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第15章 第一锅水煎包（第1页）

菜市场。

半个小时后，陈泽才推着三轮车，从菜市场出来。

因为买的东西太多，陈泽一人完全提不动。

在买面粉的时候，陈泽给了老板五块钱押金，借来面粉店的三轮车。

车内大包小包，满满当当，全是制作水煎包的材料。

在前世，通常情况下，水煎包只有早晚两个时间段才有。

陈泽原本也想早晚售卖，但转念一想，也没人规定中午不能售卖啊！

这让他想到魔都的生煎包，全天供应。

所以陈泽决定，浅浅尝试一番。

今天第一天开店，陈泽准备调制两种馅料。

猪肉大葱和韭菜鸡蛋。

所以陈泽不光买了四斤猪肉，

还买了十斤大葱，二十斤韭菜，三十斤鸡蛋。

葱姜各分别买了几斤。

豆油买了三十斤。

面粉直接买了两袋，一共二百斤。

还有其他杂七杂八调料一大堆，

一车东西，足足花了陈泽五十八块钱。

刚开店营业，所以买的种类多了些。

至于肉和菜类，陈泽没有大量购买，

今天第一天，如果卖不完的话，就都浪费了。

骑着三轮车，哼着小曲，

也就五分钟时间，陈泽就来到店里。

正当陈泽往店里搬东西的时候，供销社送货的师傅来了。

交代清楚位置，师傅们把定制的那口平底锅抬进店内。

七七八八一堆厨房用品，也都搬进屋内。

现在，厨房用品也齐全了，食材也买回来了，就等制作了。

将三轮车还了回去，步行回来的路上。

陈泽不禁感慨，还是得有辆车。

买辆三轮车就够用了。

后期随着店铺流量变大，所购买的食材也会越来越多，

自己要用手提，想想就累。

有了三轮车，将会大大提高效率。

回到【陈食记】，先烧上一壶温水，等下和面的时候用，

接着陈泽又把锅碗瓢盆这些清洗干净。

上午的忙碌正式开始。

一切准备就绪，陈泽把面装进盆内，倒入适量温水。

揉搓和面，又加入适量的豆油。

还有酵母。

反复搓揉，一直到面团表面光滑，盖上盖板，将其放置一旁，等着面团醒发。

接着，就开始制作馅料。

陈泽拿出一个大的菜盆，把买来的韭菜放在一旁。

接着蹲下身子，开始择菜。

韭菜十分新鲜，根部还带着湿漉漉的泥土，一看就是新摘的。

将择好的韭菜放到盆内，又加入一盆清水，把韭菜洗净。

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