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第三十章夜议卖板栗（第1页）

在山上忙活了一个下午，捡回了四个大布袋的板栗，大概也有两百斤左右了。

众人都累的腰酸背痛儿的，匆匆吃过晚饭，大家还是热情高涨的剥出五十斤的板栗来。

为了让吃的人剥的时候方便些，林小桥建议李二虎一个一个的把板栗劈出一条缝儿来，然后再放到水里去煮。

五十斤的板栗总共分了两次煮熟，然后放着让它们自然的降温。

看着林小溪眼馋的模样儿，孙氏想了想又单独剥了两三斤板栗煮熟了，给大家一起吃。

堂屋里众人都美滋滋的吃着水煮板栗，林小桥觉得有机会的话她一定得试着做做糖炒板栗，那滋味儿简直太香了。

记得那时读书的时候，自个儿可是对糖炒板栗情有独钟的啊，怎么也戒不掉，几乎两三天就要买上一次。

就因为这，她害怕板栗吃多了不好，曾经专门了解过板栗的一些特性啥的咧。

查过之后，发现吃了板栗会有好些好处咧，因此便放心儿的吃着糖炒板栗了。

她记得好像有那么一段话，栗子营养丰富，有“干果之王”

的美称。

糖炒板栗始于宋代。

秋后，刚出锅的栗子香味飘在街上吸引着路人，男女老少都爱这一口小吃儿，吃到嘴中，余香满口，回味无穷。

从很早的时候被京、津一代地区尚传诵着赞咏糖炒栗子的佳句：“堆盘栗子炒深黄，客到长谈索酒尝。

寒火三更灯半灺，门前高喊‘灌香糖’”

。

清代人郭兰皋在《晒书堂笔录》中就说道：“及来京师，见市肆门外置柴锅，一人向火，一人高坐机子上，操长炳铁勺频搅之，令匀偏。”

把炒栗子的情景描述得十分生动、具体。

然而，糖炒栗子的要诀还有八个字：“和以濡糖，藉以粗砂”

，这样才能达到“中实充满，壳极柔脆，手微剥之，壳肉易离而皮膜不粘”

的理想效果。

板栗还有一定的药用效果咧，栗子具有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血等多种功效。

尤其适用于因肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便频多及脾肾虚寒引起的慢性腹泻等病症。

宋朝的文学家苏辙老年时，吃栗子就治好了自个儿的腰腿病，他因此赋诗一首：“老去自添腰脚病，山翁服栗旧传方，客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。”

栗子所含的不饱和脂肪和多种维生素，对高血压、冠心病和动脉硬化等疾病，有较好的预防和治疗作用。

老年人常吃栗子，可以达到抗拒衰老、延年益寿的目的。

唉，越想越多，算了，现在当务之急是想想，明儿个的水煮板栗该咋卖呢？于是林小桥问道：“这果子咱卖的时候叫它啥咧？”

这问题他们还真没想到，总不能就叫刺儿球吧。

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