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第67章 穿成下乡知青 10（第1页）

一顿香喷喷的饭菜飘出了饭香，大家吃得津津有味，不时发出满足的声音。

饭后，大家围坐在院子里，聊起了天，笑声不断，气氛十分和谐。

夏沐看着大家如此开心，取出了一袋花生、瓜子和糖果，招待大家一起品尝。

鲜美的花生和瓜子，还有甜蜜的糖果，让大家更加感受到了夏沐的热情。

大家边吃边喝，不时分享着彼此的趣闻，度过了愉快的时光。

“那接下来我们是不是也要开始准备过冬的东西了，我都不知道要准备些什么”

“听说这里冬天可冷了，柴肯定要够烧才行，还有菜，村里人都会腌咸菜酸菜，还有晒菜干”

夏沐给她们提意见“自己准备柴肯定不够，可以让村里孩子帮忙，我就让隔壁毛都给我从柴满满一背篓给两分钱”

“我明天也去问问那些孩子，反正之后没啥活计了，孩子们能挣点零花钱，想必家长也是乐意的”

“你们谁会腌咸菜酸菜吗？”

“这个我会腌”

马小丽开口

“那我们明天去买几个咸菜缸，再找村民换点菜，还得多买点盐”

“那就这样吧”

夏沐开口“你们俩的就先放我这里吧，等房子盖好再直接搬回去”

马小丽：“行，我也是这样想的，免得那帮人又想占我们便宜”

次日，大家按照约定前往村子里的村民家换取新鲜蔬菜。

来到邻居毛豆的家里，一股清香扑鼻而来，原来毛豆奶奶正在家里熬着一锅鲜美的汤。

毛豆奶奶见到她们来了，连忙欢迎大家进入家中。

大家闻到汤香，都有些口水直流，毛豆奶奶也着急地打开锅盖，拿出勺子不断给大家盛起汤。

大家品尝了一口汤，顿时感受到了汤里的浓香，蔬菜的鲜美口感让人更加爱不释手。

毛豆奶奶看大家吃得这么开心，又不断拿出自己家里种的新鲜蔬菜送给大家。

大家相互交流着各自腌菜的心得和经验，同时也聊起了家常。

知道她们是来换菜的，可她们家能够给的菜不多，于是几人又跑了几家才把需要的菜买齐了

夏沐要腌点白菜黄瓜萝卜，其余的她不喜欢吃就不腌了，几人抬着要腌的菜去河边洗干净，然后又抬回来

首先，将新鲜的要腌的菜洗净晾干，然后切成一寸见方。

接着，在一口大锅里烧开水，将切好的菜放入锅中焯水。

焯水过程中，夏沐不停地用铲子翻动菜，让每一片都受到热水的浸润，使其变得更加脆嫩。

当菜变软后，她便用铲子将其取出，晾凉备用。

接下来，马小丽用几个干净的大碗，按照她的经验量取适量的盐和干辣椒粉，均匀地洒在切好的菜上。

然后，再加入葱姜蒜和大料拌匀后放入干净的大缸中。

她用手将酸菜严严实实地压紧，一边边儿地上盖干草叶，制造一个氧气的不充分局面，以利于菜叶中的有益微生物发酵。

整个过程，她们花了好几个小时的时间才完成。

最后，用布覆盖在缸口上，再用石头压紧边边角角，让缸内的空气流通。

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