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22 椿根馄饨与丁香馄饨（第1页）

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沈于归将今日发生的乌龙详尽讲给乔三娘子听，乔三娘子听完也笑得捂着肚子直不起腰来，偶尔也在一边说几句俏皮话。

二人说笑完了，沈于归进了后厨，开始忙碌起来。

若想明日顺利卖出这两种馄饨，今日就要提前将馅料、面皮准备妥当。

从药铺买的椿根已经筛磨过了，无需自己再额外费神。

沈于归将买来的丁香洗过，一拢一拢在砧板上排好，拿起菜刀飞速剁起来。

以前的沈于归确实是个柔柔弱弱的女子没错，可是自从穿越过来以卖馄饨为生之后，剁馅这一项基本步骤已经把自己的臂力训练得进步了许多。

如今若是论臂力，虽不敢说能赢过男人，但在女性当中也已经算是佼佼者了。

古话说“熟能生巧”

，如今看来确实不错。

现在的沈于归已经可以两把菜刀左右同时开弓，这样剁出来的馅更加精细，速度也比单手快上许多。

没过多久，一把丁香在菜刀下变成了碎末。

沈于归将丁香末放在一个干净碗中备用，开始处理面团。

虽说自己要做两种不同的馄饨，可是因为到时候椿根要加到馄饨皮中，故而面团也不能共用。

于是沈于归将一大团面团均匀分成两份，其中一份撒上盐，据说撒了盐的面团揉出来要更加劲道。

沈于归一边撒盐，一边重复着揉面团的动作，等到面团稍硬时撒上椿根粉末，继续揉制。

椿根粉本是绿色的，加入到白色的光洁面团中很快便与面团合为一体，白色的面团上沾上星星点点的绿色。

揉好了面团，沈于归拿出早已准备好的猪肉馅，同样分成两份，一份放在一边备用，另一份则与刚才准备好的丁香末均匀混合搅拌起来。

丁香的气味本就浓烈，如今整个房间里都是香味，闻得人心神舒爽。

搅拌均匀过后，便开始如先前擀馄饨皮的方法擀制，沈于归将椿根馄饨包成皂荚大小，形状如新月一般，丢了几个放入锅中煮沸。

煮馄饨的同时开始处理丁香猪肉馅，这对于沈于归来说已是轻车熟路，还是按照包普通馄饨一般将馅料包入馄饨皮中。

自己擀制的面皮本来就薄，馅料中加入紫色的丁香，包好时还能看到由内而外透出来的淡淡的紫色，很是新鲜。

将丁香馄饨丢进锅里，此时椿根馄饨也煮熟了，沈于归捞出一个，椿根馄饨才出锅沈于归便闻到一股鲜香，与丁香的花香还不同，这植物的香味虽淡却暖，如同细水长流一般，甚是舒服。

等到稍稍吹凉，沈于归便迫不及待放入口中。

尝了一个却有些失望，虽说闻着清香，吃着口中却是没什么味道。

沈于归沉吟半晌，决定自己调一些料汁为馄饨增色。

沈于归看着灶台上那些瓶瓶罐罐，加两勺盐，一勺酱，葱丝姜末也都各放一些，再兑些水便制成了调味汁，沈于归试着将调味汁倒入碗中，细细品尝咸淡，确实鲜香可口！

另一边丁香馄饨也已经煮好，捞出锅时奇香无比，比椿根馄饨捞出时可香多了。

沈于归一尝，嘴里却是发苦！

沈于归又在调味汁中多加些胡椒，以辛辣味道掩盖苦味。

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