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第28章（第1页）

可可从冰箱里，实际上是从空间里，拿出了需要的食材，然后跟美华一起，搬到了对面的美味之家。

离家近就是这么方便。

今天，美味之家就要迎来它的第一波食客。

谁也没有想到，今天晚上的四个人，以后会有这样、那样的感情纠葛。

考虑到时间问题，可可首先把大骨汤给炖上。

泡椒凤爪是前两天就做好了的，吃之前从小坛子里面捞出来就行，味道刚刚好。

王美华自知自己笨手笨脚的，就跑到可可家里准备水果拼盘去了。

虽然做饭不拿手，可是这件事，还是难不倒她的。

可可做菜，一般都喜欢规划一下自己做菜的顺序，先把准备工作做好。

到时候，有条有理，速度既快，时间安排也合理。

拿出两个皮蛋，剥了皮，用清水洗净，放着备用。

皮蛋这东西，味道是不错，可是不能多吃，偶尔品尝一下，还是可以的。

粉条放在一个盆里，用开水浸泡。

等开水已经变成温水了，用手弄成小段小段的，方便用筷子食用。

在这个过程中，把香菇和油菜清理出来，用清水洗净。

香菇切成花纹造型，放在盘子里面备用。

松鼠鱼是一道传统的汉族名菜，因其形似松鼠，而被命名为松鼠鱼。

做松鼠鱼，可可选择了一条黄鱼。

因为黄鱼肉质鲜嫩，吃起来口感非常好。

黄鱼洗净，去鱼牙、鱼线和鱼鳍；顺着鱼骨剔下两片鱼肉，去掉胸部鱼刺，鱼尾要连着。

先斜刀再直刀切至鱼皮，剞麦穗花刀。

说到这里，就不得不提一下，可可的刀工，那是一绝。

主要是她的手腕非常灵活，而且有力。

关于这一点，简直就像是生来就有的。

可可从来没有经过专业的训练，但是她从视频中，学了不少的刀法。

举一个简单的例子，在一期厨神大赛中，有一个项目就是削白萝卜皮的比赛。

规则在于，哪个厨师用最快的时间，削出最长最薄的白萝卜皮为胜者。

而且，不允许有断掉。

一旦断掉，已经削成的白罗卜皮即为厨师的成绩。

可可一时兴起，拿着家用的菜刀对着一截白萝卜就开始削。

结果，电视里面的厨师都已经结束了，她还在继续。

直到最后，没有剩下一点白萝卜，全部都削成一个长长的白萝卜皮了。

继续说松鼠鱼的制作。

取盆一个，放入头鱼和鱼肉，加盐、糖、料酒、葱姜丝腌制20分钟。

腌好的鱼肉均匀的沾上一层玉米淀粉。

在这期间，可可选择了一块较瘦的五花肉，来做红烧肉。

将五花肉放进锅里，加入适量的水、姜片和花椒去腥。

然后大火煮五分钟，煮至六成熟，即可出锅。

将五花肉放凉，然后改刀，切成小方块备用。

然后准备一些做菜会用到的葱姜蒜等调味材料。

这在间隙，可可还秘制了自己烤制甜品的材料。

虽然说是甜品，这一次，可可打算开发一种新的甜品。

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