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第5章（第1页）

陆展亭一进去就被里面的灰尘呛得连打了几个喷嚏，他伸手拉了几把蜘蛛网，笑道：「我又不是那唐三藏，又何须设个蜘蛛洞来应景？」

他略略收拾了一下，便往榻上一躺，哼了会小曲，确定这里的的确确只有他一个人，便自言自语道：「这也好，落得清静。

」

可是过不了多久，突然听到腹鸣声，他不由得苦笑地揉了揉肚子，道：「我是斋戒而已，又不是辟谷，这会儿也该送饭了吧。

」

话音才落，便听到有脚步声，一个尖声尖气的声音道：「陆公公，饭菜来了。

」

陆展亭一喜，翻身下榻开了门接过食盒，往桌上一放，挥挥手打发了送饭菜的小太监。

他打开食盒一看，果然是一盘水煮青菜，一盘水煮豆腐，另外是一大碗饭。

陆展亭一笑，道：「这亦裕倒也守信，说了青菜豆腐就是青菜豆腐，既没有只给我青菜，也没有只给我豆腐。

」他一提筷子，夹了一筷青菜放嘴里，笑道：「让我尝尝御厨手艺。

」

他咬了两口，眉头先是一皱，再咬两口，咽了两下，然后不得不用手将菜扯了出来丢在桌上，叹道：「你煮菜不晓得放油和盐也就罢了，怎么连菜也不会捡，这老边皮是给鸡吃的，难道皇子、皇孙们你们都是当鸡养的吗？」

他又挑了一块豆腐放嘴里，长叹了一声，扒了两口白饭，便爬床上去睡了。

往后这菜单就再也没有换过，如此过得几日，陆展亭终于找了个机会跟那送菜的小太监搭讪。

「这菜是御厨房给做的吗？」

「回陆公公，是的。

」

陆展亭干笑了一声，道：「这厨子的手艺惊人啊。

」

小太监不好意思了，道：「谢陆公公夸奖，小的是第一次做菜，好在菜式简单。

」

陆展亭一把拉住了他，小太监被他吓了一跳。

陆展亭凑近了他，问：「你是御厨？」

「不，不是，小的只是伙头房专职送饭菜的，给陆公公做菜，是新近派给小人的差事。

」

陆展亭眉开眼笑地点了点他，道：「你的菜做得不错，不过要是有一点点改进就好了，喏，比方说吧……」他兴高采烈地道：「就说这青菜，要捡中间那菜心的部位……」

「陆公公，材料是上头给的，边皮就是边皮，菜心就是菜心。

」小太监打断道。

「好吧，就算这边皮也是能炒出美味来的，比方说，前一晚上将边皮剁碎了拿盐暴腌，等明儿出了水，挤掉，多多的油，撒入姜末先抄，等油温高了，再将碎菜倒下去爆炒，那天你给我来两碗粥就好。

」

陆展亭见小太监很认真地在听，就更加高兴地接着道：「再比如这豆腐，不能下锅就煮，第一锅水得倒掉，那叫去卤味。

豆腐去过卤味，拿出来搅碎了，放点酱满园的小腌菜……

「没有小腌菜也行，你就把暴腌的青菜皮拌一点进去，再加上一点小葱。

」

小太监听完了，长吁一口气道：「看来这厨子真不好当呢。

」

「那是……」陆展亭拍拍他的肩道：「多多学习，精益求精。

」

小太监开心地道：「还好我不用当厨子，这么复杂，学都学不来。

陆公公，我给你做饭那会儿，还要给主子们送饭，要是又腌又爆又切的，上头非剁了我不可。

」

「再说了，上头说陆公公您在修行，我要是敢在里头不小心沾了油沫子进去，就要把我打发到浣洗房去。

伙头房送饭可是一门轻活，当年我爹托了不少人才弄来的，陆公公，对不住了。

」小太监说着赶快收拾起食盒跑了。

陆展亭眼直直看着那一盘水煮青菜，突然一拍桌子笑道：「王兄，来来，这是长白楼的水晶蹄，韧而不老，味香多汁；李兄，来来，尝尝这德月楼的果木烤鸭，鸭是正宗的填鸭，脂多但不油腻；小二，来一壶十年分的浙江花雕。

」

他说着就高兴起来，拿起茶壶替自己倒了一杯，一饮而尽，道：「好酒，果然温良醇厚犹如女子。

」

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