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第10章（第1页）

坐在魏三爷对面的资政李绶武当即笑道：&ldo;三爷眼中莫要看出一盘笋炒肉来罢？&rdo;

魏三爷却不与众人同声谑笑，径自觑眼观画，沉声说道：&ldo;这里一部分是&lso;雉尾莼&rso;，一部分是&lso;丝莼&rso;。

方才我一眼看去，还以为是竹，第二眼再看时，又明明是莼；且越看越有嚼劲儿，仿佛其中还有多少机关。

不意孝胥这一套拳掌演下来，倒激出我一个想法：不错！

观画者其心不同，可以各出机杼、自成体悟；尤其是将一幅恒定之画看成是一套能动之势，别出心裁得很。

如此想来，兄弟我却悟出一套&lso;莼羹&rso;的食单来。

只不过，这是一道做不出来的菜，可惜可惜，可惜之至！

&rdo;

坐在魏三爷右首的钱静农立刻一击掌，道：&ldo;这&lso;莼羹&rso;是一道名菜，可是合&lso;雉尾莼&rso;与&lso;丝莼&rso;一鼎而烹之，的确是不大可能。

想这&lso;雉尾莼&rso;，乃是三四月间莼菜初生，精、叶片尚卷而未舒，尖如雉尾，因而得名。

&lso;丝莼&rso;却是五六月之后莼叶稍开，生出黏液，这黏液欲滴不滴、一线牵挂，故名&lso;丝莼&rso;。

同一株莼菜，前后相距两个月才分别有这雉尾与丝的分教。

然而任您魏三爷百里闻香，哪里能把这分别要在前后两个月头尾上市的莼菜煮进一锅里去呢？&rdo;

&ldo;妙处应该就在这不可能上头了。

&rdo;魏三爷仍目不转睛地凝视着画面，片刻之后才逐渐展眉而笑，道，&ldo;是的是的！

万老这画还得从无墨处看才转得出另一层体会。

&rdo;

此言一出，众人纷纷将手上的画再浏览一遍，不觉同声惊呼。

果然，画面留白之处竟非无意为之，而是大大小小、数十百个似梭非梭、似锥非锥的图形。

李绶武抢忙说道：&ldo;好像是鱼。

&rdo;

&ldo;正是这盘中的鲈鱼。

&rdo;魏三爷看一眼钱静农，道，&ldo;黑的是莼菜，白的是鲈鱼，老兄该知这里头的典故。

&rdo;

&ldo;我明白了。

&rdo;钱静农也乐了，道，&ldo;这是&lso;莼羹鲈脍&rso;的意思。

万老这幅画里果然还藏着这么一个故事。

&rdo;

原来这&ldo;尊羹鲈脍&rdo;典出《晋书&iddot;文苑列传》里张翰的故事。

话说张翰字季鹰，吴郡人，有才善文章，时人号为&ldo;江东步兵&rdo;，以况阮籍。

因缘际会之下，张翰结识了会稽人贺循，竟不告家人而随贺循至洛阳，在齐王手下任大司马之官；其纵任放浪如此。

一日见秋风起，张翰忽然想起&ldo;吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍&rdo;，于是说道：&ldo;人生贵得适志，何能羁宦数千里，以要名爵乎？&rdo;当下辞官南下回乡。

是以这&ldo;莼羹鲈脍&rdo;一语所指的正是一种思乡与退隐的情怀。

&ldo;万老既不像兄弟我这般，还有个闲差在朝，怎么忽然兴起了莼鲈之思呢？&rdo;李绶武道，&ldo;这就叫人不明白了。

&rdo;

&ldo;此言差矣！

&rdo;孙孝胥拍了拍李绶武的肩膀，道，&ldo;万老有帮众数万，号令一方、声动江湖，连&lso;今上&rso;都还是他老人家的再传弟子‐‐&rdo;

&ldo;这就不要提了。

&rdo;万老爷子抬手止住孙孝胥，可孙孝胥谈兴来了，哪里还去理会？回手朝身后那一身劲装制服的警卫一指，继续道，&ldo;不然哪里来的这些排场？阁下饶是府里的资政，就不许人家万老兴归隐之思么？呿！

该罚一杯。

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