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第39章 人间调味罐（第1页）

当汪文芳的解暑绿豆汤和野葱头面饼子做好的时候，三个去找鱼的男娃也说说笑笑着，拎着一篓子鳑鲏和小白条回来了。

虽说相处了没几日吧，夏安阳倒是已经能跟这俩小舅舅无障碍沟通了。

语言嘛，多听就懂了，多说就会了，其实也不是太难。

想当年，夏安阳大学同寝室有个温州来的大哥，第一天他还奇怪呢，怎么小本子留学生还能安排到他们寝室？

一星期之后，两个人就阿嘚，阿箍的乱叫了。

虽然俩小舅舅话不多吧，但是撒网捞鱼的技术过硬，夏安阳这个一辈子没钓到过鱼的人，心中多少是有点崇拜他们的，所以没事儿就爱跟这俩一说话就容易脸红的小舅舅混。

姚老八多少有点嫌弃鳑鲏小白条，他只瞅了一眼，“这玩意儿要了干嘛？放了吧，都不够费柴火的。”

可夏安阳不干，“您别看这鱼小，做好了，可好吃了！”

正拿着蒲扇扇风的夏安茹瞧了一眼这小鱼，便知道老弟这是想家了，想那个他们再回不去的世界了。

夏家以前住的地方，是江南水乡，多的是这种小猫鱼。

汪家外婆就爱买这种鱼，弄干净了，摊在竹篮里风干半日。

到要吃的时候，便放进油锅里炸到酥脆，再用酱油陈醋和白糖炒成芡汁，最后把炸透了的小鱼往浓稠的酱汁里一倒，上下翻匀就能出锅了。

裹满酸甜味道的小鱼，酥香可口，滋味浓郁，是夏天外婆家的味道。

可惜，自从外婆脑子不清醒之后，他们就再也没吃过了。

毕竟鳑鲏这种拇指大小的鱼，菜场一般是没有的。

汪文芳瞧着这鳑鲏，也想起了这道菜，把这制作过程这么一说，夏兆丰也点头说这么做的小鱼，下酒才最好。

众人听得还在咂舌呢，嘴快的乔氏却已经忍不住了，“这么多料！

大姐，您别说这料拌鱼了，即使是拌树杈子那也好吃啊。”

想想，又是大油锅，又是油盐酱醋，好家伙！

这能不好吃？

自从她嫁到了老姚家，他们家的灶台上就出现过三种调料：

一种是猪油，老姚家半年炸一次，一次就买一斤猪板油。

当然猪油这玩意儿得配合着婆婆亲自做的油擦子使用。

每次做菜她只能用擦子“唰！”

地擦一下锅底。

如果一不小心手慢了，变成“唰~~”

地擦一下，婆婆打骂是不会打骂的，就是那猪油罐子，第二天可能就找不到了，到了第三天才会重现灶间。

另一种调料呢，就是令人闻风丧胆的，婆婆的黄豆大酱。

这玩意儿婆婆倒是管够，不过除了婆婆，她跟梅香做饭都不敢多用，不管是煮鱼还是炖菜，每次只要来小小一勺就行了，不然吃太咸据说孩子容易秃。

第三种，自然是盐了，反正这玩意儿要是他们愿意，估计去提溜两桶海水回家也能自己煮出来，不提也罢。

所以，对于别的调料，老实说，乔氏是从没见过出现在家里的灶台上的。

酱油和醋这种高级货不提，哪怕是糖，也是过年的时候买上一斤半斤的麦芽糖，那就算是能过个好年了。

听乔氏这么一说，汪文芳倒是有点不好意思了，她也是一时没想那么多，就把这菜的做法说了。

想想姚家那境况，这么做菜的确不合适，更何况这会儿还在路上。

姚家其他几人也乐了，直说真要吃这玩意儿，那可真是酱油贵过鸡了。

正当夏安阳遗憾只能放了这一兜子鱼之际，于大夫突然喊，“慢着！

我有酱油冰糖！”

此话一出，一直心中带了点疑问的夏安茹，终于忍不住了，“您老到底是厨子还是大夫？！”

没想于老大夫却一本正经的解释道：“这酱油，我是用来给人配烫伤膏药的（民间传言，请勿模仿），冰糖是哄小孩儿吃药剩下的。

我真的是个大夫，做不来饭。”

以前在无事馆的时候，于大夫一直是一个人瞎做饭，他也没钱买鱼肉，每天不过是白菘焖饭，饭焖白菘，以至于老头儿身材一直保持的很不错。

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