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第四十一章 谭家菜（第1页）

第二天一早，拿着四十张工业票，来到北新桥百货商店，订购了两台斗卧式缝纫机。

手里还剩下六张工业票，一块五一牌的全钢手表最少也要十张工业票，现在还买不起，不过问题不大，手表虽然算是四大件，不过很少人讲究这个。

有台缝纫机，有辆自行车，妥妥的有钱人家，里子面子都有了。

来到厂里，走到属于自己的办公室。

要是论当食堂主任的好处，这张办公室算是不小的好处，在这里摸起鱼来更轻松，平常没事看个小说，喝个茶，打发打发时间。

还有就是属于自己的责任，也是权力。

食堂主任就像后世的食堂老板一样，只是上面有领导盯着，干不好，肯定要吵你。

食材的采购选择，到人事变动，由谁做菜，由谁刷碗，都是他负责。

影响他的只有两方面，一是厂里员工的反应，要是饭菜太难吃，或者发生大规模饿晕人事件，他铁定要吃挂落。

二是经费问题，每个月厂里拨到后厨的钱都是有数的，每笔钱用来做什么都要一笔一笔记录下来，最后交到财务科查账，要是账目缺额太大，那就不仅是厂里的问题了，搞不好还要进去蹲上几年。

所以账单一定要牢牢的抓在手里，做菜这方面，马华也学成几分火候，回头给他提个组长，交给他就行。

拿出账单去财务核对一下，顺便跟财务混个面熟。

万一到时候出问题，不至于一点反应时间都没有。

从财务室核对完账单，打算去后厨看看，顺便吃个午饭。

出办公室还没走两步，就让李前永碰了个正着。

没等他打招呼，李前永就向他道：“小何，今天来的客人比较重要，你去后厨做一桌子谭家菜。”

说完也没管他同不同意，转身就走了回去。

“这家伙飘了啊，真当老子是自己人了，想怎么使唤就怎么使唤。”

何雨柱心里不舒服，以前就算了，那是他的工作，现在做菜跟他有个毛关系。

脚步向着后厨走去，心里在想着如何整一整这个李前永。

走进后厨。

“何主任。”

“何主任。”

……

对于每个人的打招呼，何雨柱都是点头示意，这不是装，而是以前别人叫他何师傅时，他就这样。

“师傅，您来了。”

马华在后厨闲来无事，每天需要做的就是提高厨艺以及等待何雨柱的指令。

正做着大锅饭的胖子，此刻肠子都悔青了，早知今日，他就是打死也不偷奸耍滑。

何雨柱点了点，向着马华道：“嗯，要做一桌谭家菜，先准备准备吧。”

“师傅，您都主任了，怎么能还让你做菜，我来做吧。”

“主任也要吃饭啊，而且这桌是李厂长那边要的，你还差点火候。”

看马华要去仓库去食材的时候，叫住了他，道：“你跟老张头说一下，让他今天晚上穿好点，我带他去见个人。”

“哦，知道了。”

他趁着马华取食材这档子功夫，给秦淮茹请了假，让她先回去，伪造成被停工的假象。

回来之后，食材处理的差不多，火灶和锅都准备妥当。

起锅，开整！

谭家菜是何大清教他的绝活，会的人少之又少。

所以吃菜的人，品尝味道是一方面，另一反面还是为了奇——对于未知料理的好奇。

谭家菜烹制方法以烧、炖、煨、靠、蒸为主，长于干货发制，精于高汤老火烹饪海八珍。

所需要的食材不可谓不珍贵，平常就算李前永想吃也会忍住，无它，太贵了，吃一顿，就算他是厂长也要肉疼好几天。

一直处理到下午二点左右，所有的菜才全部完成。

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