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第040章 别拿红薯不当美味（第1页）

九月初，各家各户开始忙着挖红薯。

这是个力气活，周友平家里没牛车，红薯又是栽在坡地上的，搬起来费劲。

三亩地一家子前前后后干了十来天，才把八九百斤红薯全都收回家。

唐氏把收回来的红薯摊在院子里晾着，等红薯发了汗再放进周友平在竹林里挖的地窖里。

“娘，这么多甘薯，我们要怎么吃啊？”

周筝儿对红薯的吃法很好奇。

“可以直接煮了，也可以加在米饭里一起煮，这东西饱肚。”

“啊？”

周筝儿很郁闷，怎么就这些原始的吃法？

“不是还能做甘薯饼吗？”

旁边清理红薯的周苹儿惊恐，“那可不行，甘薯饼费油得很！”

好吧！

现在的油实在太珍贵了，平日里炒菜都得省着用，更别说用来炸饼子了。

周筝儿思索着，红薯还有什么吃法呢？

粉条？这活儿太累人，不适合他们家的情况。

薯条？不行不行，同样费油！

啊！

对了，凉粉！

“娘，上次我在陈瑾瑜的书里看到一种用甘薯做的吃食，可好吃了！”

周苹儿点妹妹的头，“你不是去学字的吗，怎么尽划拉吃食？”

周筝儿偏头躲过大姐的骚扰，“娘，你看大姐！”

唐氏站了起来，“我不管你们，称着这几天闲下来我还得先让咱家老母鸡抱一窝小鸡仔去。”

唉！

到底人小言微啊，看样子谁都没把她的话听进去。

周筝儿决定自力更生，当然，忠实拥护者小二姐是她最好的帮手。

两小丫头先把洗干净的红薯用竹条子擦成小细条，再用盅花椒的小盅子压成泥。

把红薯泥泡在水里，翻出做豆腐用的白麻布过滤到渣滓……

两人人小力气弱，忙活了一整天才得了一小桶乳白色的红薯液。

姐妹俩小心翼翼地把桶子抬进房里，等红薯粉沉淀下去。

“娘，你看筝儿她们，今儿个一整天都在捣鼓甘薯，费了好些呢。”

吃晚饭的时候，周苹儿向娘亲反映情况。

“今年的红薯收成不错，她们新鲜就让她们捣鼓去。”

唐氏笑道，“只是苹儿你是大姐可得盯着点儿，可别让她们伤到自己了。”

第二天，周筝儿起了个打早，匆匆跑到小桶边一看，红薯粉都沉淀下去了。

早饭后，她央着周苹儿，“大姐，今儿个做凉粉吃吧。”

“凉粉？什么凉粉？”

周苹儿奇怪，“我没听说过这吃食啊。”

“用我和二姐昨天做出来的粉化在水里，然后在锅里煮煮，就成凉粉了。”

周筝儿讲得头头是道。

“是吗？”

周苹儿很怀疑。

“真的真的！

大姐，你就试试吧~~”

“行。”

周苹儿对妹妹稀有的撒娇没有抵抗力，“不过就这一次，要是没成我可不管了。”

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