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第5章 欠债（第1页）

炉灶对面一条又矮又长的木桌，桌子上摆着些陶碗陶罐。

角落里是两个半人高的大缸。

揭开木质盖子一看，一个缸里是清水，水缸边缘挂着一个舀水的瓢；另一个缸里则是半缸面粉。

潘小园被扬起的面粉一呛，鼻子一痒，侧过头去，打了个石破天惊的喷嚏。

赶紧把盖子又盖上了。

武大已经挽起袖子，见她打喷嚏，赶紧过来，说：“娘子，你怎么不上楼去？平日里你不是最不耐烦看我做炊饼吗？”

潘小园“哦”

了一声，这才意识到，自己所处之地，可不是一个简单的古代厨房，而是大批生产炊饼的民间小作坊。

这间房子，若是原样搬到现代的博物馆去，一定会被视若珍宝，配备单独的展厅和讲解员。

这么难得的机会哪能轻易放过，潘小园好奇心起，忙道：“我今日乏味得紧，想看看大哥做炊饼。

你若需要帮忙的，叫我就行。”

说完一句话，才意识到，自己到底没能完全融入古代女性的身份，一口一个“我”

，连“奴家”

都忘记说，真可谓无礼之至。

可是武大却没在意，嘿嘿一笑，说：“好。”

只见他从灶洞里摸出一个陶罐，揭开盖，微微发出酸气，倒进些温水，用筛子滤了，把水倒回海碗里。

潘小园心知那大约是发面用的东西，随口问了一句，套出来，是麦麸拌水发酵而成，在没有酵母粉的古代，这东西便叫酵子。

武大随后拎出个大木盆，舀了半盆面粉，搓了一小把盐进去，用手搅搅匀，拣出里面的几颗沙粒儿。

那面粉微微发黄，颗粒也略显粗糙，不像现代市场里那种纯白纯白的精粉。

只见武大左手拿起温的酵子水，慢慢往面粉里倒，右手熟练地伸进去搅拌……

潘小园失声叫道：“喂，你怎么不洗手！”

武大吃了一惊，放下酵子水，搔搔脑袋，莫名其妙地说：“我手不脏啊。”

潘小园简直不知该怎么和他解释。

他手上当然没有明显的泥污，但刚刚和他弟弟武松推杯换盏，拉桌子拉椅子，末了又伸到灶洞里掏摸，虽说最后把手在裤子上使劲蹭了蹭，但手上的细菌绝对已经欢快的八世同堂了好吧！

这双手做出来的炊饼，就算是倒找钱她也不买！

不能眼睁睁的看着他祸害整个阳谷县居民。

潘小园眼珠一转，想出个说辞：“奴曾听说，但凡民间百业，虽有贵贱之分，但都是得靠灶王爷一手护佑……”

抬头余光一扫，果然看到砖灶上面供着个小小神龛，过去还真没白考据，赶紧朝那里努努嘴，“所以制作面食，虽不像官家祭天拜地那般需要斋戒沐浴，但动工之前濯一回手，也能显出心诚，灶王爷便会格外保佑你生意兴隆，做出来的炊饼比别家的都好吃。”

倘若对面听话的是武松，潘小园万万不敢这般信口开河。

可这几日的相处下来，她早就看出来，武大确如书中所说，不仅“面目丑陋”

，而且“头脑可笑”

，换句话说，智商比较捉急。

她潘金莲说出来的话，他还从来没有不信过的。

这话把武大哄得一愣一愣的，忙道：“家有贤妻，见得极明！

难怪这一阵的生意不太好！”

舀出一瓢水，仔仔细细的把手洗了。

虽然没有肥皂洗手液的加持，但潘小园觉得心里毕竟不那么膈应了。

武大的手指又短又粗，指甲扁平得出奇，有点像青蛙的蹼，可是揉起面来却出奇地熟练。

倒完了酵子水，又一点点加温清水。

面粉很快结成了块，又凝成了小面团。

最后，又点了些盐卤，木盆里揉出一个大大的面团，胖乎乎的墩在中央。

潘小园看得新奇有趣。

武大嘿嘿一笑，把木盆搬到温暖的土灶旁边，取过一块湿布整个盖上，撅着屁股，将那布理得平平展展的。

潘小园也颇有些烹饪知识，知道这便是要等面团发酵。

现在是冬天，把面团放在温暖的地方，便发酵得快。

她试探着问：“大哥，你这手艺，是……是什么时候学的来着？奴忘啦。”

她和武大刚刚“成婚”

不久，还在互相增进了解的阶段。

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