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第23章 看看他那粗壮的腰和大腿（第1页）

陈尔把浸泡了十分钟左右的鸡肉块捞起来，沥干水。

从小世界里带出来的溪水果然非同凡响。

才浸泡了十来分钟，就已经把水中的甘甜香气均匀地染上了每一块鸡肉。

非但没有闻到半点腥气，甚至还能嗅到来自溪水的清新。

“主播要做的第一道菜，名字叫做仙人脔。”

“需要的食材只有两样，鲜牛奶和鸡肉。”

“因为这道菜的秘诀就是鲜嫩与香甜，所以鸡肉不能经过任何的二次加工。

那么我们要怎么样祛除鸡肉的血腥气呢。”

“主播这里有一个好办法。

用清冽的凉水进行浸泡。

最好是山泉水或者井水。

如果水是能够回甘的好水，那就更好了。”

陈尔将鸡肉块放进紫砂锅里，然后注入鲜牛奶。

小火慢炖。

紫砂是炖菜的首选材料，紫砂不仅受热均匀，更富含微量元素，是补身体的好厨具。

“炖菜的过程有一个忌讳，绝对不能在关火之前打开盖子。”

“一旦打开了盖子，烟火的气息就会进入食物里，破坏口感。”

因为这道菜需要的时间很长，陈尔便开始准备第二道菜。

一道完整的宴席，不仅要荤素搭配，还要同时具备，甜点、冷菜、热菜、看菜、羹汤等。

陈尔要准备的第二道食物就是甜点。

“第二道菜，名字叫做长生粥。

是开席前的垫肚甜点。”

将需要的食材一一挑选出来。

分别是：花生，糯米，大米、马牙枣、小麦粉、红豆。

陈尔拿起一颗马牙枣。

“这是马牙枣，又称子弹头枣、BJ马牙枣、美人指。”

“马牙枣一般呈现长锥形至长卵形，下圆上尖，上部歪向一侧，因形似马牙而得名。”

陈尔没见过马的牙齿，他觉得自己手里的这颗马牙枣更像女孩子的指尖，纤细娇嫩。

他丢了一颗马牙枣进嘴里尝了尝。

然后点头道，“果肉紧致细嫩，多汁香甜，确实很适合拿来煮粥。

就是脆了点，估计得多熬煮一些时间才能煮烂。”

俗话说：“每日三颗枣，一生都不老”

。

陈尔便又丢了一颗枣子进嘴里。

朱荣在一边眼巴巴看着。

陈尔便也丢了一颗给他，然后把洗干净的枣子放进锅里煮。

“枣子要单独煮一会儿，先煮熟了，再剔除枣核。”

趁着煮枣子的时间，陈尔转身拿出了一盒面粉，开始揉面。

陈尔现在对于揉面已经很是熟练了，手掌带着雪白的面团在砧板上来回推揉，就像打太极一样，不消一会儿，面团就成型了。

他打开灶台，大火烧开一锅水，一手握着面团，一手拿着菜刀。

就见面团以肉眼可见的速度迅速缩小，而成片的面片就像雪花一样飞扑进锅里，先是下沉，然后又慢慢漂浮上来。

镜头推近一看，甚至每一片面片的大小都是一模一样的，可见其刀工的深厚。

等手里的面团削完了，陈尔才取过大漏勺，在锅里来回荡了三次，然后就一勺子把面片全部打捞了起来，丢进一旁早已准备好的凉水里。

朱荣在后边探着脑袋道，“这是在做刀削面？”

陈尔摇头。

取出桃花蜂蜜，倒入一小半在另一只紫砂锅里，将底铺满，倒入面片，然后再铺上一层蜂蜜。

盖上盖子，开小火。

朱荣惊道，“陈老湿！

你忘了加水！”

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