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第二卷11章 小商小贩（第1页）

大雪节前后，家家户户准备杀过家猪了，给猪喂了一个多月的红苕，猪长得又肥又大，油光水滑，红薯催肥这是老百争多年的饲养经念，当时也没精饲料或商用饲料一说。

喂了红薯，猪自然油多肉厚。

地点选在五队张家院子，那里有杀猪的配套产品，烫灶，杀猪凳，这些平时都闲着，一年基本只用一次。

四五六这三个生产队都集中统一在这儿杀年猪。

一般两天时间，一家一头，两天时间基本能完事。

防止偷税，不允许私自杀猪，私杀生猪在当时是违法行为。

杀猪是个技术活，当时的老林父子，一把杀猪好手，手起刀落，肥猪一分钟就睡着。

杀年猪讲究，猪不能跑，血不能洒，表示来年顺利吉兆。

所以老林他们干起活来也十分认真，四五个小伙子同时配合，把肥猪摁在凳子上，屠工师傅一顿操作，肥猪就静静的躺平了，接下来就是去毛，割肉，有毛猪证的，全部背回家，没毛猪证的，小边低价卖给国家，大边背回家，大边留尾巴，比小边多几斤肉。

杀猪场人多热闹，嘈杂。

各家各户把自家养的年猪牵来，并背上柴火，集中在一起，还真不少，各家各户，猪的大小不一，大的两三百斤，小的一百多斤，因为喂养的时间长短也不一样，所以有大小。

当然那家猪大，自然有某种优越感，心里也非常高兴。

杀年猪在有序进行，先杀完了的就背回家，分割，腌制腊肉。

灌香肠的灌香肠，猪板油也要练。

猪板油对川北人来说最熟悉不过的了，炼出的油可以吃上半年，猪油渣子又香又脆，味道美极了。

冬至前这段时间，是一年中的白天时间最短的一段时间，俗语道，小雪大雪锅灶不歇，讲的就是这个意思。

刚杀了年猪，猪肉不能少，播种的早萝卜也可以上桌了，虽然不是很大，尝尝鲜是没问题的，因为是新萝卜，新鲜肉，萝卜炖猪肉就少不了的，这是一道大菜，半年没进油晕了，这可以好好的解馋。

年头岁末都要砍一些嫩竹子，花蔑条，嫩蔑条纤维绵软，韧性极好，是捆绑东西的最佳天然物件，耐腐蚀，耐高低温，自贡盐井上的高架全都用嫩蔑条捆绑，几百年不朽。

嫩竹子就是当年长出的竹子，肉质未老化，很柔软，很耐用。

大松爷爷每年必做的事情，砍下好几颗嫩竹子，破开竹子花蔑条，嫩篾条一年四季都用得上。

相当于现在的捆绑绳。

嫩竹子作用可不小，花的青篾条自己可以用，剩下的黄篾可以用来换料纸，当时的草纸厂都是收集嫩篾条的剩料回去造纸，生产草纸，这种草纸就是用来给先人烧纸钱的草纸，也叫火纸。

纸厂也就是家庭作坊，复兴黄溪桥草纸厂较多。

年头岁末，纸厂的人会带一捆草纸出去换料子（嫩黄篾条），一路走一路叫喊，一路走一路吆喝，“哪里有没料子换”

“哪里有没料子挨”

，在人户多的地方放慢脚步，持续吆喝。

人们一听到需要的就出来应答，“这里有料子换，这里有料子换”

，一问一答交易基本达成。

十斤废竹料换两三合草纸＜当时五分钱一合＞，草纸厂和用户不用现金，以物换物，当然也可以用钱买。

这样纸厂相对划算，但要花人工，当时人工低，一天五角工资。

换料子的走了，调面的又来了。

调面对当时来说也是一种交易，小型面条厂，和平大队陈家湾有面条加工点。

面条加工坊工人，挑上挂面走乡串户，换回一些小麦。

挑上30来斤面条，一把面条一斤重，一斤面条换三斤小麦。

边走边吆喝“调面啰“调面啰”

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