钢铁小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第5章 月是中秋圆（第1页）

第二天，社员们出工收稻，积极响应革委会的号召和公社书记的指示。

稻田分旱田和和水田两种，旱田耕作两季，一季冬小麦，一季水旱，水田俗称冬水田，一年四季有水，只插一季秧，平时有储水功能，可以保证猪牛饮用水，川北丘陵地带，天旱缺水是常事，所以必须保留一部分冬水田储水。

旱田在立秋后，稻子由青变黄时开缺放水，让田里的水沥干，当旱地使用。

收割稻子时，社员们选择先收旱田，再收割水田，旱田里已经没水是干的，方便操作，收割起来更利索。

大家带上收割工具，有镰刀，箩筐，夹背，围席，拌桶，戴上草帽，下田干活。

夹背是川北人用来背比较精细的一种工具，就是编得很密实的一种背篓，在普通背篓里，再编一层类似油篓那样密实的夹层，这样可以装，小麦芝麻，面粉之类的东西。

拌桶是脱粒的专用工具，通常用3公分厚木板制作，四方形，上宽下窄，长一米六，宽一米二，高四十厘米，重约100斤左右，就一大型方斗，在稻田作业时，一般由体力好的男劳力扛到稻田里头，再围上围席（避免脱离时，稻子散落田中），就可以打谷子了（脱粒），女同志割稻，男同志负责打，两人打，两人递，两人割，一气喝成，动作连惯。

很快就能打上一担，专人挑回晒场，由仓管员负责翻哂。

一个来回，又是一跳，你追我赶动作真的很快。

整个生产队有12架拌桶，每小组有3架，一共有4个生产小组。

由于集中采收，晒场只能先将水份晾干就堆起来，日后再哂。

因为是人工收谷子，整个生产队一个小时可以收2000斤左右，速度还是比较快的，但是没有法与机械化相比。

一天下来，赛场上也装不下，队长就想办法，每家每户分300斤到500斤，晒场一下就腾空了，这300斤是基本口粮，回家自己晒，这样也减轻了仓管员的劳动强度。

各家各户就用竹席晾晒，这个竹席是专门晾晒粮食的大席子，一张可以晒100多斤，一般人家都有两三张，这就解决了生产队紧张的晒场问题，大松所在生产队年产稻谷应该六万斤左右，但是是集体生产，也就最多生产4万七千斤。

分到各家晾晒，翻得勤，晒得簿，两天就全晒干了，又可以吃新米了，当时生产队也没没碾米机，要到大队农机房才有碾米机，还有就是到公社农机站才有碾米机，最近的700米，最远的1500米，新稻上市，大家都要尝一尝新米，尝鲜，大队农机房，公社农机站，各大小碾米房都得排队打米，谁都想尝尝鲜。

新米饭真的好吃，喷喷香，香糯可口。

这是当年大多数的生活情景。

处暑没过几天，生产队里的稻子全收完了，基本做到颗粒归仓，数据统计收了四万五千斤稻子，仓管员遇到大太阳就翻晒，倒仓，把满仓的粮食经太阳暴晒后往空仓（备用仓）倒，经常倒仓粮食不易霉变，保持优良的品质。

家家户户分到基本口粮稻谷人均240斤，其余交粮站（征购）国库征收一万多斤，这一万多斤国家会给生产队付钱的，但生产队还得交农业税，至于具体数据＜续集中会提到＞。

这些数据均采用作者父亲提供的真实数据，他当时负责生产队管粮食，哪一块田产量多少，他都记得清清楚楚，他就是一活数据库。

通过数据分析我们就知道了当时农民为什么饿肚子，吃不饱的一些基本原因。

九月1号也开学了，学生们又回到了久违的学校，校园里也传来了朗朗书声。

稻子收完，又开始犁田了，现在犁田的目的，是把谷桩翻到了田底，让其腐烂，可以增加稻田的肥力，让来年更好耕作。

冬水田比较软好犁，比较容易操作。

还有旱田也要犁，因为紧接着又要耕种，旱田土硬一些，犁旱田黄牛用得多。

旱田犁后开排水沟，开厢，留着点小麦或栽油菜，反正得把土地水分晾干，便于操作。

生产队耕旱田有时还要人浇水，才容易翻坯，不然犁不动。

中午虽然很热，但早晚已有凉意，露珠儿

已悄悄沾在路边的野草头上。

在阳光的照射下闪闪发光好像碧玉盘中的珍珠。

冬瓜藤上白白的冬瓜长得又圆又大，冬瓜跟南瓜是川北这个地方比较储存得久的一种瓜类。

大黄南瓜一个有三四十斤重，直径四五十公分，冬瓜也有20多斤，一个冬瓜藤上的冬瓜特别好看，上下左右全都有，冬瓜藤一般攀爬在其他树枝头上，阿藤蔓很长，可以吸收很多的光照，这样长出来的冬瓜又大又好吃，川北的黄南瓜又好看，味道又甜美，一个南瓜也有20来斤，平时有青南瓜，长大以后就变成了黄南瓜，青南瓜可以炒南瓜丝儿，蒸南瓜包子，味道可鲜。

青南瓜丝切，另外，备姜，葱，蒜，酱油，食盐，少许肉末，面粉一斤水300克，和均匀加一点泡打粉，还有苏打粉，把面揉好，醒20分钟，在醒面的时候，姜葱蒜，南瓜丝准备好，在和肉末一起在油锅里翻炒两分钟，取出冷确待用。

面醒好了就开始做包子皮，可以多放一点儿南瓜馅儿，看个人喜好多一点，少一点都可以，把它放在蒸笼里蒸，十五分钟以后就可以出锅，让蒸出来的南瓜包子又香又好吃。

本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。