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第15章 过 大 年（第1页）

天亮了，人们吃过早餐，生产队的打钟员（值更的）敲得当当当的响，“出工了，出工了”

，人们拿起农具，开始走出家门，一天的农活就这样开始了。

上午给油菜地里和小麦地里薅草，下午天气暖和，就给庄稼浇上追肥，因为只施肥除草，所以没有农忙时节那样忙碌，大家干活的时候还可以聊聊天，天南海北的胡乱海吹一番，这样干活的氛围比较轻松，也就没有那么劳累了。

人们把地里的杂草，带回养牛场，卷的牛儿又有新鲜草吃了，前一段时间给牛喂的全是干稻草，这牛的胃口真好啊，这么粗的桔梗也要吃，平时干活兢兢业业，勤勤恳恳，辛辛苦苦，任劳任怨，可是人们给他的回报待遇却非常的低。

有了新鲜的草，牛吃了身体会好很多。

这段时间每天都有新鲜草，饲养员就与干稻草配合使用，一半干草，一半新鲜草，每天还喂两次水，这段时间喂的是温热水，水中加少量的盐巴。

因为这是冬天，所有的牛都在牛棚里圈养。

牛圈也是土墙围的土墙，通常有一尺来厚，保温性能比较优良，有冬暖夏凉的效果。

宰杀年猪以后，公猪圈里只有七头小猪，养猪阿姨这段时间比以前轻松了很多。

除了一日三餐给猪儿喂好食物以后，其余时间就坐在那里纳鞋底，公猪圈里的土灶也很大，里面基本上都是大柴火，里面木炭比较多，烤火就非常方便，有些老人家都提着烘笼去饲养员，那里要一些木炭烤火，这也算是揩集体的油。

地里的萝卜长的很快，款式非常好，萝卜叶子差不多有一尺多长了，萝卜也从土堆里冒出来了，差不多有胡萝卜大小，生产组长又得安排一批人，去把萝卜拔一些，其他萝卜更好的生长，要拔的萝卜全部是按大的拔，拔的萝卜可以分到各家各户泡泡萝卜。

萝卜叶子放在饲养员那里喂集体的猪。

分到家里的萝卜各家有各家的做法。

有的做泡萝卜，有的直接炒菜，刚刚杀了年猪不久，炒菜时放入少许腊肉，萝卜丝又香又特好吃，很是下饭。

这段时间农活也不算多，星期天可以请假去集市上办些年货。

家里做的竹器制品也顺便拿去卖了，买了一些东西回来。

腊月二十四过小年，大家少不了煮肉，红苕白米干饭，挑好一块肉，敬完祖先回来就吃午饭，这算是过小年。

小年前后天气比较好，温度虽然低，但太阳还天天露脸，让人们感到温暖。

家家户户也趁天气好，各家各户大扫除，晾洗床上用品，川北人叫打扬尘（实际大扫除），一年忙到头，也应该清理一下房前屋后的垃圾。

生产队的封山林也就这几天开放，平时封山林有专人看管，不许去封山林里拣柴割草，否则没收作案工具（镰刀背篓）。

所以封山林的草就长得特别好，草长鹰飞，野兔野鸡的乐园，有时还能拣到野鸡蛋，这里的野鸡其实就是红腹锦鸡国家二级保护动物，当时也没有保护动物一说，野兔野鸡满山跑，有人就用自制猎枪捕猎。

山上的野鸡非常漂亮，红红的羽毛五颜六色，比家里的大鸡公漂亮多了，行走速度飞快，两两一对出来觅食，遇到响声就躲了起来。

开放了封山林家家户户可以到山上去砍柴，为来年的燃料做准备，枯枝树叶全搬回家，好的木材不允许动，生产队也给每家每户指定了面积，让大家基本公平。

几天拾的柴，基本上可以用上半年，其他生产队的柴火少，他们没有山坡，平时只能烧桔杆，对我们生产队非常羡慕，由于都是乡里乡亲，我们也送他们一些柴火，他们也非常高兴。

能源在任何时间，任何地点都是稀缺品。

当时很多平坝的都嫁到有山坡的地方来了，平坝没山，没柴火，煮不熟饭尴尬不？不烧煤，没有气，也没有电，农村人民的日常生活真的艰苦。

又是计划经济，买卖凭票，市场上大都以物换物，流通受限，人们有劲无处使，想法也不能实现。

埋没了不少有用的聪明人。

大家把山上的柴砍回家收拾好，堆码在房前屋后，有很多柴火就堆码在竹林里。

家里的小黄狗也有了多处藏身之地，快过年了，它也高兴得蹦蹦跳跳。

腊月二十八，家家户户开始推磨，就是磨豆腐。

磨豆腐全靠人工，头天晚上用温热水把黄豆泡好，第二天一早就用手推磨推豆腐，一上午可以磨十来斤黄豆，磨豆腐，熬豆腐浆，点豆腐，包豆腐，滤豆浆，压豆腐一整套系列下来差不多要一天时间。

这可是一个辛苦活儿，虽然手工豆腐好吃，但是也很劳累。

点豆腐用石膏水也可以用盐卤水，盐卤水点出来的豆腐好吃得多，口感更好。

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