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第3章 萝卜干挂满树稍（第1页）

腊月，年底快到了，旧岁除，新春至。

初四，大松奶奶的生日，一大早喜雀喳喳叫，奶奶说今天有客要来，天气也非常晴朗，冬天天冷，今天是难得的晴好天气。

喜雀枝头叫，客人一定到。

今天是奶奶的生日，肯定有客人来呀，11点左右，大姑，二姑他们相继都回来了，手里提着三大样，面条，糖酒，腊肉，是当时回家走亲戚的必备礼物。

收不收不一定？但是你去一定要带。

大姑，二姑来了以后，他们手上还带有水果糖，这是专门接待小孩用的，大宋看见来客人了，也非常热情，大声喊“来客了，来客了，二姑回来了”

，小黄狗也在那里，汪汪汪的叫，奶奶从里屋走出来，接待了他们的行李，二姑提着大松，直接给他兜里装满了水果糖，大松高兴的不得了。

端出小板凳叫二姑坐，“大松真懂事，大松好乖”

，“二姑，二姑吃饭没有？”

小孩子也学会了一些大人的客套话，这些话都是长期积累学来的，属于条件反射。

喜雀喳喳叫，年头岁末，喜事连连，大姑二姑刚到，媒人和幺姑的对象也来了，他们除了老三件外，还给幺姑买了礼物，反正是大姑娘喜欢的东西，衣服还有胶底鞋，胶底鞋是当时女士最时尚的潮流鞋，有型好看耐穿，底子特别耐磨，比手工鞋好看多了，幺姑收到礼物，心里乐开了花，一上午忙前忙后非常兴奋。

小伙子这次穿着也讲究，四袋干部服，脚穿一双很合脚的大贡仪步鞋，看得出来是他母亲做的，不然哪有那么合适，一条崭新的裤子，脚边还有些许线头，应该是刚刚从缝纫店才取回不久，这也是头一次穿，头发也刚刚理过很是精神，一生产队出纳员打扮成了公务员的样子，这也说明他很看重这桩婚事，也尊重女方家庭。

媒婆照样带着她的小女儿一起过来，因为是冬天穿着花棉袄，花棉裤，花棉鞋，头上戴着小花帽，两个羊角小辫藏在了花帽下，一双大眼睛一眨一眨的特别有神。

客人们坐下吃点心，饮茶聊天，摆龙门阵，新姑爷坐上席，表示对客人的尊重！

摆谈今年生产队的收入，粮食产量，生产队副业收入，家中喂了几头猪等等，反正都是一些息息相关的很接地气的事。

新姑爷是出纳员，当然自己队里的情况知道得很清楚。

中午饭特别丰盛，蒜苔腊肉，麻辣香干，萝卜干炖排骨，海带炖猪蹄，糯米糍粑，还炒了一点包菜。

反正桌面上很丰富了，过年也不过如此，客人们吃得高兴，大松家人也很高兴，喝的是本地酒厂的白酒，绝对粮食酒，六角钱一斤，很香，大家习惯喝本地酒，县酒厂也有几款名酒，幺陇大粬酒，幺陇二哥头，当时酒厂在电厂河，酒厂不大收入不小，是县重点企业，年纳税好几万，酒厂只有500平方，但效益惊人，工人不多，手上戴的是上海牌手表，当时价格在100多元一只，绝对的奢侈品，也是时髦的象征，一般的普通百姓是不会代手表的，特别是种地的人，根本没有钱消费。

厂长管理有方，销售有能力。

全县一百多万人，就这一县一个国营酒厂，其他还没有乡镇酒厂，是个人管理也不会亏本，当时是卖方市场，有货为王。

当时也没有用户至上一说，都是求着卖方，卖方高兴才卖给你，不高兴有钱也没用，不象现在挣钱，卖方还得装孙子，时代不同了，人们有尊严了，经济发展了，物质丰富了，消费者选择性更多了，有了经济实力，人们地位自然就提高了。

自家人饮酒适量为止，没人劝酒，每人喝了一杯，主要谈一淡正事，席间男方家提到了办酒结婚一事，这当然在情理之中，男大当婚女大当嫁，快到结婚年龄大家都会提上日程。

大人们当然都有自己的安排，男方提出来了，当然很重视，也不能马上答应，就是所会考虑，这中间得由媒人调整，二姑出嫁一年左右，马上操力幺姑婚事也不现实，主要是财力不足，得置办嫁装，一些家具，这些都是大松爸爸负责，出钱出力，大松爷爷身体有小毛病，也不会手艺，只领基本口粮，不挣工分，全由大松爸爸办理，川北也没彩礼一说，基本都是女方置办。

反正双方年龄也不大，大家先通行走（指交往）一段时间也不是什么问题！

好在大家都通情达理。

吃完饭，媒人和小伙子先告辞回家，幺姑送他们到了村口的大路上，他们一边走一边聊，显得很是愉快。

大姑二姑她们和奶奶在聊天，看这件事情如何安排。

萝卜园里的萝卜今年长得又长又大，雨水均匀，施肥充足，浇灌得当，萝卜有白色的，红色的，直径七八公分，三四十公分长，半截露在地面很招人眼，今年的萝卜长势喜人，经过前一段的霜冻，萝卜的更加脆嫩，口感更好，这个时候就是收获萝卜的最佳时期，收早了，口感不好，收晚了，萝卜会起布筋，也就老化了。

今天来了客，人多，大姑二姑也不是外人，也直接去菜园子帮忙收获萝一卜，收萝卜是很讲究的，先将萝卜叶子割掉，割完叶子，就是拔萝卜，拔萝卜也是费力气的，好在刚下了雪不久，土质松软，还比较轻松就拔出萝卜，如遇土地干燥很容易断裂，有时得借助锄头才能挖出萝卜！

萝卜产量特别高，亩产两三千斤是常事，遇到大长萝卜，亩产四五千斤，一般家庭都有种萝卜的习惯。

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把萝卜收回家，淘洗干净，切成三四毫米的薄片凉干，就是萝卜干，但大部分是制作萝卜夹，用竹条把萝卜片穿成长串挂在树上晾干，这就叫萝卜夹，萝卜夹可以挂在树上，冬天的李子树己经落光叶，把竹条挂在上面，光照好，通风，卫生干净，一般五六天干透，大部分人家喜欢穿萝卜夹。

今天有大姑二姑帮忙，这样干起活来就更加快，一个下午又搞了200多斤萝卜夹，大家全部把它挂在李子树上，程序一般的七八天再取下来，放在干燥的地方，这样就可以保存了，可以做咸菜，也可以炖萝卜夹肉，萝卜夹排骨，萝卜夹回锅肉，味道都很不错。

做萝卜干的主要目的就是易于保存。

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