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第19章（第1页）

“下楼吃面包。”

每间面包房，总会有两三个或者四五个核心产品，色香味俱全，并且有新意。

它们是门店的招牌，也是揽客的主要功臣。

“像这种产品，我们就不能做。”

楚心指着法棍对魏夏科普，“没有任何馅料的纯面包，使用的都是高档麦粉，因为它们的味道主要靠优质小麦的自然香气，所以我把牛角包撤了。”

“但像这种，”

楚心拿起一个菠萝派，“加入水果酱、巧克力、奶油的面包，不管是夹心还是千层，它们使用的都是预拌粉，因为面包的味道会被酱料的甜味覆盖，所以对面粉的要求没那么高。”

魏夏似懂非懂地听着，他现在对楚心时不时的抽风已经很适应。

和面包相比，sweety的蛋糕就非常普通了，不管是外形还是口味，都是最大众的。

楚心还担心过，万一这个世界人们口味变化特别大，是她完全应付不了的就麻烦了。

现在，通过这一周千层小方砖和蛋挞的试卖，她已经知道自己多虑了。

而sweety的产品进一步证明了这点。

她放下手中食物，拍拍手站起来，自信道：“看来，六百年过去，人们的舌头并没有太大变化。

这样我就知道怎么把这个店的销售提上去了！”

魏夏仰头看她，笑着问：“怎么提？”

楚心扬眉：“首先，要有拳头产品带动客流，蛋挞和小方砖就是第一阶段主打。

其次，我们要卖些利润高的产品了。

sweety喜欢卖果汁，我们不和它抢。

我们嘛……”

她弯唇：“蛋挞有了，奶茶还会远吗？”

第10章跑腿工路少爷

蛋挞刚在西方出现时，是配着美式咖啡吃的，很甜。

走向世界后，很多人喝不惯无奶无糖的黑咖啡，蛋挞的甜度跟着降低。

而降低后的甜度，配上茶最合适。

倒是可以单卖英式红茶，配着蛋挞正好，只是和整个店面的风格不一致。

再者，红茶没有奶茶受欢迎。

齐大蛋糕在饮品这一块做的很不好，卖瓶装饮料？这是在开玩笑吗？

sweety也卖成瓶的饮品，但那是人家自己做的当日鲜榨果汁，装瓶里方便客人带走。

不管是在饭店还是面包店还是任何一家和餐饮有关的店铺，汤汤水水的利润都是最高的。

饮品一向是面包店甜品店不可放过的产品线。

sweety主打各种果汁饮品，楚心不和他们正面杠，她做奶茶。

其实会想到做奶茶，主要因为茶叶是现成的。

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