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第二十七章 第二场比赛（第1页）

锦绣大酒店，欢呼雀跃着。

汤类比拼上，胜过了凌轩苑的八珍汤，获得了第一名。

自从凌轩苑的八珍汤参加比赛之后，这个汤品第一永远属于凌轩苑。

没想到，这一次会落在锦绣大酒店身上。

最为主要的是那汤品，锦绣大酒店的汤不是闻名遐迩的鱼翅汤，也不是享誉中外的佛跳墙，只是一碗普普通通的青菜汤而已。

这个消息传了传去，令人大跌眼镜。

不少人都认为汤类比拼上，凌轩苑一定能够取得第一名，结果却败在了锦绣大酒店的青菜汤上。

可以说，锦绣大酒店完全是一匹杀出来的黑马。

但没有人对于这一场比赛进行怀疑。

五名评委，各个都有着一定的权威。

更何况，其中还有一名知名美食家夏侯笙，一名国宝级厨师余老。

有这两人作为评委，足以让人信服。

第一场比赛结束之后，众人便开始准备第二场比试。

第二场比试是在晚上，属于鱼类比试。

鱼类的制作最为讲究的鱼类的新鲜程度，鱼越是新鲜，做出来的菜肴越发鲜美，越发美味。

当然，由于不限制鱼类的选择，大家的选择也具有多样性。

可是重点仍然是新鲜程度。

查看鱼类的新鲜程度可不是一件小聪明的事情，而是需要眼力，需要经验，才能够选择出最为鲜美的鱼类。

再加上鱼类的比试在晚上，所选择的鱼最好是下午送来的，不是早上的鱼，否则新鲜度再次打折。

苏秦对于鱼类选择之上没有什么经验，就直接交给了方永德。

有方永德这个经验老道的厨师在，很多事情都可以轻松解决。

下午简单的休息之后，便是迎来了第二场的比试。

……

龙山沙滩。

人来人往，络绎不绝，比起在中午的时候人来的更多了。

“那个广场是怎么回事？什么时候搭建的。”

“这你们不清楚吗？这是临海食神争霸赛的舞台。”

“临海食神争霸赛，听说每一年都会举办，是厨师界的一场盛事。”

“这好像听说一点，什么锦绣大酒店、盈丰饭庄、凌轩苑都会参加。

凌轩苑的那个八珍汤真是不错，我喝过一次就一直忘不了。”

“我倒是觉得盈丰饭庄的鱼做的太好吃了，煎、炸、蒸、焖，每一样都好吃到爆。

要不是太贵了，我天天都去那里吃。”

“等下的比赛似乎就是做鱼的比赛，可以去看看。”

“走，去看看。”

一群人走向了比赛广场。

比赛广场之上。

锦绣大酒店、盈丰饭庄、凌轩苑、云和酒店等十家酒店饭庄的厨师都已经准备好了，大家都在准备材料。

评委席上，五位评委也端坐着，低声议论。

“鱼类菜肴讲究的是鱼的鲜美，保持鱼类的鲜美最为重要的是就是鱼的新鲜程度。

鱼越是新鲜，越是鲜美。”

夏侯笙淡淡开口，“所以去一个酒店吃鱼，最好看这条鱼是不是当场杀得。

当场杀的鱼，和非当场杀的鱼，味道还是有着一定的差距的。”

“是这样。”

余老笑了笑，“听那些科学家说好像是一种神秘苷酸来着。”

“肌苷酸，鱼类之中富含肌苷酸，这一种物质确定鱼类的鲜美程度。

这种肌苷酸会不断地提升，使得鱼的鲜美更加饱满。”

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