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第44章 烧火（第1页）

李妈看看女儿，家里人都上桌了，就女儿贴心跟着帮忙，就有点心疼女儿：“要不再炒俩菜，你也上桌去吃？”

李少云摆摆手，“不用，我现在也不饿。

没人给你添火，你怎么炒菜？”

大柴锅做饭好吃，但有一样不好，炒菜的时候必得有专门烧火的。

平时也就罢了，不过就炒个下饭菜。

怎么着也能将就，炒好炒坏，凑合吃也可。

曾经很长一段时间里，农村家家条件都差，户户精穷。

赶上青黄不接的时候，许多人家的下饭菜只有咸菜。

有时候甚至连咸菜都吃不上，只能吃白饭。

炒菜这么高档的待客方式也就过年时候。

像现在这会儿待客，炒的菜式多了，一个人就不好控制，锅上灶下的没法兼顾。

这烧火的人也不是随便往灶膛里添柴就行。

什么时候火大，什么时候火小，除了掌勺的人要求，也得看烧火的人眼力劲。

毕竟火大火小也得有个过程，掌握不好，要大火的时候火势还没起来，小火的时候又温度过高，分分钟就糊锅。

这些日子以来，李少云自觉自己别的不说，这火力的掌控可是全家独一份。

李妈看女儿貌似并不在意，也就不再说什么。

李少云突然想起一件事，问李妈：“妈，今年我大伯他们怎么没回来烧纸呢？”

记得每年年三十之前，大伯都会回一趟老家，给老祖宗上坟。

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