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第71章（第3页）

然而，在美食节上，肖灿也遇到了一些小状况。

他在品尝一种意大利传统的发酵奶酪时，那浓烈的气味让他有些难以接受。

旁边一位调皮的小女孩看到他的表情，捂着嘴偷笑：“叔叔，你是不是被我们意大利的奶酪打败了？”

肖灿尴尬地笑了笑：“这奶酪的味道很有个性，我还需要好好适应呢。”

小女孩的奶奶走过来，给他递上一杯意大利香浓咖啡：“喝口咖啡，会好一些哦。”

肖灿感激地接过咖啡，感受到了意大利人民的热情好客。

接着，肖灿来到了法国。

巴黎的街头充满了浪漫的气息，高大的梧桐树排列在街道两旁，树叶在微风中沙沙作响。

街边的咖啡馆里坐满了人，人们悠闲地喝着咖啡，看着来来往往的行人。

肖灿走进一家着名的法国餐厅，餐厅内部装饰典雅，水晶吊灯散发着柔和的光芒，白色的桌布上摆放着精致的餐具。

他点了一份法式焗蜗牛。

不一会儿，一份焗蜗牛被端上了桌。

焗蜗牛盛放在特制的陶瓷盘子里，蜗牛被放在一个个小凹槽里，上面覆盖着一层金黄色的芝士和蒜末混合物。

周围还点缀着一些烤过的面包片。

肖灿拿起特制的夹子，夹起一只蜗牛，放入口中。

蜗牛的肉质鲜嫩，带着淡淡的泥土清香，芝士和蒜末的味道浓郁醇厚，与蜗牛的味道相得益彰。

他又咬了一口烤面包片，用面包片蘸着焗蜗牛剩下的汤汁，那滋味让人回味无穷。

“这法式焗蜗牛就像是法国的浪漫在舌尖上的演绎，精致而又充满风情。”

肖灿赞叹道。

肖灿向餐厅的厨师请教焗蜗牛的制作秘诀，厨师是一位穿着白色厨师服、头戴高帽的法国人，名叫皮埃尔。

皮埃尔优雅地说：“首先，蜗牛要处理干净，用盐水浸泡一段时间，去除杂质。

然后将大蒜、黄油、欧芹等调料混合在一起，制成馅料。

把馅料填入蜗牛壳中，再在上面撒上芝士，放入烤箱烤制。

烤箱的温度和时间要掌握好，才能烤出完美的焗蜗牛。”

肖灿对法国美食中的黄油运用产生了浓厚的兴趣，他和皮埃尔聊起了法国黄油的独特之处。

“在法国美食中，黄油就像是魔法的源泉。

它能让食物变得更加细腻、美味，无论是煎、炒、烤还是焗，黄油都能发挥出独特的作用。”

皮埃尔自豪地介绍着。

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离开巴黎后，肖灿来到了法国的普罗旺斯地区。

这里是一片薰衣草的海洋，大片的薰衣草田在阳光下呈现出梦幻般的紫色。

微风拂过，薰衣草的香气弥漫在空气中，让人陶醉。

在普罗旺斯的一个小村庄里，肖灿遇到了一位老面包师。

老面包师邀请他到面包房，教他制作法国传统的法棍面包。

他们走进面包房，面包房里弥漫着浓郁的麦香。

老面包师拿出面粉、酵母、盐和水等材料，开始制作面团。

“这法棍面包的面团要揉得硬一些，这样才能烤出外皮酥脆的效果。”

老面包师一边揉面，一边说道。

肖灿也跟着用力揉面，他感觉这面团就像一块顽固的石头，但他没有放弃。

“这面团可真有脾气，不过我一定要征服它。”

肖灿笑着说。

揉好面后，将面团放在案板上发酵一段时间。

发酵好的面团被分成若干小块，然后老面包师将面团搓成细长的条状，放在烤盘上。

“用刀在面团上划几刀，这样在烤制的时候，面团才能更好地膨胀。”

老面包师拿起刀，在面团上熟练地划着。

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