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第57章 月入梦来仙压床继续准备佛跳墙（第3页）

“淋这种加了土豆粉的水是为了煎熟后这包子底部有冰花，更加好看。”

林东方盖上锅盖，用一边的沙漏开始计时。

慢慢的，薄薄的皮开始变得半透明，可以微微看到带着一丝亮红色的馅料。

香味随着锅盖边上的蒸汽冒了出来，钻进三人的鼻子里。

火灵儿咬着手指眼巴巴的看着，萧曦月目光中也有期待之色。

“时间到！”

林东方掀起锅盖！

食指和拇指圈住大小的小包子因为底部还有些水蒸气的原因在锅里轻轻跳动着。

带动着底部那蛛网一样的‘冰花’也在摇颤。

林东方的手划出一道道残影，把这些小包子捡入盆中。

配上八宝粥，开造！

小小的包子，即便是萧曦月也可以一口一个。

像是火灵儿的鹰逃小嘴，以及不逊于她的瑶池圣主，则是一口两个。

火灵儿惊讶的发现萧曦月居然吃的比自己还多！

吃完饭，师姐师妹在一边刷锅洗碗。

林东方开始今天的佛跳墙筹备工作。

取出了昨天油发后泡好水的蹄筋。

还有大蘑菇。

轻轻一掐，蹄筋上的一个小水泡爆开，水呲了出来。

当然了，别的部位不能呲水，毕竟这是蹄筋，不是海绵。

林东方起锅烧热油，下入姜片，整颗小香葱开始炸制。

等到炸香后倒出多余的油。

这油可以用来炒鸡蛋，贼香。

重新下入刚刚炸好的葱姜，加入蹄筋，再甩一勺子黄酒进去，大火炒香。

然后林东方做出一个略微上头的决定。

把原本应该加进去的清水，换成了昨天吊的清汤！

不多，没过蹄筋而已。

丢进去一块冰糖，大火烩三分钟，然后把锅里的蹄筋连汤带着葱姜倒进大碗里，上锅蒸一个小时。

这期间，开始处理大蘑菇。

剪去菇柄放在一边。

火灵儿刷完碗凑了过来，轻声道，“师兄，这菇柄不用了嘛？”

林东方答道，“佛跳墙只用菇盖，这菇柄等中午炖小鸡吃，物尽其用，不能浪费。”

“不能浪费！”

火灵儿严肃起来，决定中午把这菇柄都吃了！

冷水把菇盖下入焯水，加点料酒。

“佛跳墙有二十多种材料，为了让所有味道都互相交织在一起，就要避免一家独大，所以这香菇盖要焯水去掉蘑菇一些特有的浓重香味。”

林东方对一边记笔记的萧曦月解释了一下。

起锅烧油，再下入葱姜炸香，然后倒出油。

下入昨天吊清汤，鸡身上摘除的肥油，炒香后下入蘑菇盖，等到蘑菇香味出来，下入清汤，大火五六分钟。

然后倒出来，上锅蒸四个小时！

“师弟，这蹄筋和菇盖蒸这么久，难道只是佛跳墙的准备工作？”

林东方收拾了一下桌案笑道，“是啊，不然我怎么能说我只能有把握做出来。”

萧曦月和火灵儿对视一眼，都觉得头皮发麻！

天空中，瑶池圣主面色凝重的看到那更加明亮的佛光。

“这臭小子该不会真的会用一道菜召唤出一尊先天大佛吧？”

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