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第53章 清汤一锅悟道茶（第2页）

“这汤要凉到和体温差不多之后才可以用鸡肉泥吸附杂质，现在倒进去就没啥用了。”

“这样啊，师弟需不需要一个冰阵？”

“那最好不过了。”

林东方摸了摸下巴，决定以后去学一下阵法试试。

有这玩意真的方便，比空调冰箱好用多了。

不多时，汤的温度就降了下来。

林东方取出一个盆子，里面放了一些鸡肉泥。

又加了一些葱椒泥进去。

“要用焯水的头道汤把这鸡肉泥冲开，然后再把这盆里的倒入头道汤中，要让这头道汤像是米汤那样。”

“鸡肉泥要是不够就再加点，但一定要先冲开再倒入汤内，不然容易结疙瘩。”

“然后才可以吧这头道汤倒入刚刚熬好的那锅汤内。”

“头道汤中油多，更香，清汤不是全然没有油花的，除去做某些菜之外，别的菜都有油，这点油花也可以增香。”

林东方再次开火，“这样的火苗叫做中小火。”

“一边加热一边搅动，等到冒了热气，就调成小火，千万不能让这锅里的汤沸腾，不然影响吸附杂质的效果。”

萧曦月连连点头，她已经看到了这鸡肉泥的奇妙作用。

那些细小的杂质紧紧的贴在鸡肉泥上，然后慢慢飘到汤的最上面。

与此同时，一股更加鲜香的味道弥散开来，而且汤内的天地大道也在飞速增加。

用天眼可以清楚的看到丝丝缕缕的霞光缭绕在那汤的上方，即便是瑶池仙泉最底部的异象也不过如此。

又一锅交织着天地大道的汤。

量完全超过那些卤肉老汤。

那些老汤每天都要卤肉，里面的道韵会融入那些鸡鸭鹅中，而且还要添加新水，所以道韵含量增长的十分缓慢。

萧曦月有股错觉，那就是林东方此时正在熬一大锅悟道茶。

这汤的颜色也都和悟道茶几乎一样。

林东方的脚像是在地面上生了根一样，从开火到现在，他的目光丝毫没有离开过汤锅。

手勺也没有丝毫的停歇，一直在轻轻搅动。

这是一锅倾注心血的汤！

“看，现在汤里几乎没有了杂质，杂质也都飘了上来，现在就可以把鸡肉泥捞出来了。”

“用细漏勺捞，然后用手勺在漏勺里敲一敲，把鸡肉泥里的汤都挤出来，这清汤可珍贵，容不得丝毫浪费。”

不过敲打是在另一个大碗上方进行的，多少会敲下来一些杂质，免得又弄进了那锅汤里。

‘勤俭持家’

萧曦月脑海中忽然冒出这四个字。

“把汤倒进另一口锅里，这锅需要刷，这锅上也有不少杂质。”

刷锅之后，重复一次刚才的操作，不过这次是用清汤冲开鸡肉泥。

随着他仔细的控火，搅拌汤汁，那些丝丝缕缕的霞光更加璀璨夺目。

最后开始连成彩霞，照应出瑞彩。

萧曦月耳边有天音响起！

暗中，瑶池圣主施展秘术，把这即将冲天而起的瑞彩直接给遮掩住！

‘臭小子，熬个汤都惊天动地的，以后你做个大菜不得召唤来天劫啊？’

最后，一锅淡茶色的清汤完成！

林东方很满意这锅汤，清汤但不寡水，汤盆边上有着油花，鲜美带着肉香。

但在萧曦月看来，这就是一大盆悟道茶啊。

那边的老汤，七碗相当于一碗悟道茶。

这清汤五碗就相当于一碗悟道茶。

这一大锅汤足以比得上一枚悟道叶！

就连那清理出来的杂质都相当于三碗悟道茶！

“唉，我这也是良心卖家，这一批的太岁土品质上乘啊！”

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