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第16章（第1页）

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反正杜秀红这么能干，自己就算不帮忙，也完全没有问题。

加上今天天气热，厨房又小又闷，呆在那里太受罪了。

从厨房出来后，姜梨又立刻去检查摊晒着的木耳，看看晒得怎么样了。

因为院子的地上都是石头和泥土，不像现代的水泥地平整干净，木耳不能直接晒在上头，所以陈氏先用布料铺在地上，再把木耳晒在上边。

晾晒的时候，陈氏有些心疼。

这些布料她连穿都不舍得穿，先是拿来过滤蜂蜜，现在又拿来垫地晒东西。

新鲜木耳含有不少水分，在天气晴朗的情况下，需要晾晒四五天才能彻底晒干。

没有晒干的木耳容易霉变，保存不了多久。

所以晒干后的木耳放上一段时间后，需要拿出来晒一晒，防止回潮变质。

第18章别乱花钱

这些木耳虽然没有完全晾干，但已经晒了两天半，其实也可以食用。

所以姜梨挑了些比较小和比较干的木耳，先用清水浸泡着，准备一会儿做个凉拌黑木耳。

而不久前刚晒下去的猪肉薄片，表层已经开始变色了。

杜云彩时不时就过去看看，防止有老鼠或者飞鸟偷吃。

两斤肥猪肉被炼成了油，盛放在一个干净无水的大盘子里，只等冷却后便放入猪油坛子里。

而这些肥猪肉被榨完油后，全都变成了金黄色或褐色的猪肉渣，闻上去焦香扑鼻。

杜云彩伸手拈了两块猪油渣，咔嚓咔嚓地吃着，脸上浮现着一丝陶醉。

“阿娘，我现在觉得好幸福呀。

真希望这不是梦，我以后天天都能吃上这么美味的猪油渣。”

“吃个肉就能把你高兴成这样，要是以后天天都能吃香的喝辣的，你岂不是做梦都在笑？”

姜梨说完，又爱怜地摸了摸杜云彩的脑袋。

姜梨现在是真心把杜云彩当作自己的女儿，希望她能拥有一个快乐幸福的童年。

既然穿越到了原主身上，她一定会替原主好好照顾家人。

虽然口中说着浪费，但向来沉稳的陈氏，见着一小盘子的猪油渣，还是忍不住下手了。

她一边吃，还一边嚷着真香。

接着，便是炸猪肉丸子了。

这一斤多瘦肉和少许肥肉剁成的肉沫，在姜梨眼里，其实算不得什么。

但对于一年吃不上几回肉的其他三人来说，这盘色泽鲜艳的肉沫，妥妥是难得一见的美味珍馐。

平日里吃上两片肉，便是奢侈了。

这肉量多多的炸丸子吃在嘴上，味道一定特别美妙。

杜秀红炸猪肉丸子的时候，姜梨则忙着把泡发的木耳洗净切成小块。

因为这木耳晒得不是特别干，所以很容易泡发。

可惜没有小米辣，姜梨只能把干辣椒和蒜瓣一起剁碎，留着备用。

接着，她又把青菜洗干净切好，准备做个青菜炒肉丝。

这青菜前段时间吃得够多了，她并不是特别想吃。

但大家平时里吃不上荤，一会儿骤然吃这么多肉，也不知道肠胃会不会腻，所以得备些青菜。

不多时，厨房那边飘来了浓郁的肉香。

幸好她们家周围没有多少邻居，要不然这诱人的香气肯定会引起他人的注意。

“姑姑，这猪肉丸子可好香呀。”

杜云彩守在灶台边，认真地看着。

杜秀红虽然很少做这么“隆重”

的肉菜，但动作还是挺熟练的。

那揉成团的肉沫被搓成了杨梅大小的丸子，一一放入油锅里。

本着不浪费的原则，陈氏其实并不是特别想吃油炸的猪肉丸子，觉得蒸出来也是一个样。

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