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不知道为什么,这样英气的外表和这样的神态,看上去非常反差萌。
“好啊,就用你上次送的土豆做吧。”
年岁刚说完,青狼整个人都被雀跃的氛围包裹了,他扛着麻袋快步走进厨房,把豆腐一盒盒塞进冰箱,又把那一小袋土豆拿出来放在桌上。
“看来这次我能吃上新菜品,是沾了你的光了。”
汤雨星靠在厨房门上,笑嘻嘻地打趣。
年岁在中午混乱忙碌的同时,也想好了这些土豆怎么做比较好吃。
她上大学的时候,除了铁板豆腐外,隔壁大学后门卖的酱汁油炸土豆片也非常美味。
路两旁的小吃车很多,围着买土豆片的人最多,每次去都是长长的队伍,香味也顺着队伍蔓延。
就做这个吧!
青狼虽然被卖菜的老板坑了一把,但好歹带回来的土豆表面光滑,没什么坑坑洼洼,个头也大。
年岁将土豆洗净去皮,捞了一个碗,接满清水,土豆切成薄片,将土豆表面的淀粉白沫洗去。
按照食材的量倒入足量的油,中火烧热,年岁随手拈了一片土豆丢下锅,它立刻被冒着泡泡的油花包裹,在油里滋滋作响地漂浮着。
油温正好,年岁将所有的土豆片都倒进去,它们在锅里欢腾地跳着华尔兹。
用漏勺轻轻搅拌,每一片土豆都炸得均匀地镀上一层金黄。
年岁将土豆片按炸的时间分成两拨捞起。
年岁完成油炸这一步,将炸土豆片放在一旁用漏勺控油,关了火,洗净手上的油,转身被两个大脑袋吓了一跳。
汤雨星和青狼都站在厨房门外,一人扒着一边门框,齐刷刷地看着炸好的土豆片,用力深呼吸,好像能把味道转化成实物,吃到肚子里去。
“马上就好马上就好。”
年岁被两个人期待的样子逗得扑哧一笑,“你们先去外面坐一会儿吧。”
汤雨星出去坐在椅子上玩手机转移饥饿感,青狼被土豆片勾住了魂,依旧静静扒着门框等待。
如果炸土豆片原本只是一道普通的日常小吃,被酱料添上滋味后,直接有了灵魂。
“你们吃不吃辣?”
年岁在抽油烟机的响声中提高了声音问道。
“我吃我吃!
离开辣椒人都没劲儿!”
汤雨星大声回答。
“我也吃。”
青狼低垂着视线思考了两秒钟,回答道。
“好嘞!”
年岁开始制作酱汁。
锅里炸土豆的油只留少许,开小火加葱段炒香,再加入豆瓣酱和老干妈,在锅中酱料不断升温时,年岁将淀粉放入清水中搅匀,倒进锅里。
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