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第四十章 悠然农庄私房菜（第1页）

空间再一次响应了李悠然的深情呼唤，当他咬下第四次试制的改馅包子时，熟悉的美味席卷而来。

成了，李悠然和齐婶如释重负，脸上都露出了轻松的笑容。

厨房艹作间台子上放置着一个白色塑料方桶，里面装着美味的源泉——空间钟乳水。

李悠然伸手拍拍水桶，对齐婶说道：

“齐婶，以后这种特制矿泉水就交给你保管，每天分一部分给齐叔做鱼饲料，其它的就拿来配馅，这水很宝贵，不要浪费，也不要让外人知道，严格按照刚才试验的配比制作。

用完了我再补充。”

“然子，我会小心保管的。”

齐婶点头做出承诺。

李悠然又观察了一番不锈钢盆中的猪肉白菜馅料，这里面的白菜是由空间白菜和普通白菜混合而成，普通白菜有个特姓，就是水分容易溢出，不像空间白菜那样水分锁定良好，又因为要兑入少量空间钟乳水，结果刚开始做出来的馅料变的水汤汤的，根本没法用。

后来齐婶出主意，把普通白菜切碎后包在纱布中挤压，排除多余水分，这才最后成型。

解决了这个难题，意味着包子产量可以大幅提升，等新店铺整修完毕开张，就可以满足曰益增长的市场需求了。

李悠然心情愉快，走进库房中取出一些空间新蔬菜，然后交给齐婶，让她炒几个拿手菜，晚上全体员工会餐。

另外鱼缸中的鱼也养了好几天了，长肥了不少，虽然个头还没达到标准，但也等不及了，捡其中最大的两条做一盘清蒸鱼，尝尝再说。

安排完事情，李悠然给罗胖子打了个电话，告诉他晚上店里试吃新品种蔬菜和鱼，问他来不来。

罗胖子这厮忙不迭地答应，并说如果缺少他这个美食家的专业指导，将是新品种菜肴巨大的无法弥补的缺憾。

晚餐桌上，新品种蔬菜让在座的所有人吃得赞不绝口，那两条清蒸草鱼也不负众望，肉质滑嫩，鲜美无比，就是个头儿小了点，罗胖子一人就干掉了一条，差点连鱼刺都咽下去，弄得顾薇薇一个劲在桌下踢他的脚，罗胖子却说这里又没有外人，用不着像大姑娘那样矜持，一边说着一边把最后剩下的鱼汤倒入米饭中，吃得干干净净。

看得孙晓莹忍不住直向他翻白眼。

“然子，这鱼也太小了，我还没有深刻体会到其中的肉质特点和营养成分，所以还不能给你提供全面的专业意见。”

饭后，罗胖子来到李悠然房间，意犹未尽地说道。

“行了行了，现在不能再吃了，鱼都太小，长大点再说吧。”

李悠然自然明白胖子的用意。

罗胖子遗憾地叹了口气，从桌子上拿个玻璃杯倒上水，一饮而尽。

“然子，你小子真是真人不露相啊，居然弄出这么多好东西，还接下了大馆子，以前怎么没瞧出来？头两年还搞得那么惨。

要不是大学四年一个窝里混出来的，我都快不认识你了。”

“得了，我这点家当算什么？放在外面毛也不是。

你这厮不能光吃白食，得帮我出点主意。”

李悠然不客气地说道。

“主意我当然不少，要不怎么人称胖诸葛呢。

有什么难处，你且道来，山人自会与你排忧解难。”

胖子曳了一句戏文。

李悠然没心思去追究胖子新绰号的由来，他提出新店铺二楼的包间用途问题，又说明自己的新品种蔬菜和鱼的产量、种类都极为有限，不可能像普通饭馆那样让顾客自由点菜。

但这些优秀的食材要是不用于商业也未免太可惜了。

罗胖子背着双手在屋里踱来踱去，陷入沉思。

李悠然也不打扰，坐在床边耐心等待。

良久，罗胖子终于停下脚步，小眯缝眼也睁大了许多。

“有了，然子，你听说过私房菜没有？”

李悠然摇摇头。

罗胖子投去一个“你真是孤陋寡闻”

的眼神，然后打开桌上的电脑，搜索了私房菜相关资料对后者进行科普教育。

“私房菜”

最早是指开在住宅中无牌照、无跑堂、无固定菜单，惟独厨师有手艺的小本餐饮“买卖”

。

“私房菜”

的历史，可以追溯到清末光绪年间的谭家菜。

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