钢铁小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第63章（第2页）

“天王盖地虎，夏姐今天两米五。”

邵骏觉得干着急不行，得给夏姐加油打?气，让她重新振作起来。

在他眼里，会烹饪无数美食的夏姐，就?是无所?不能?。

何佳佳正为方芸景感到高兴，听见邵骏的应援口号。

别人有的，她家芸景也要有。

何佳佳高喊：“芸景芸景，你最?棒。”

一中选手不屑：“真吵，如果高喊应援口号有用的话，也不会年年输给咱们一中。”

比赛区域，程夏睇给邵骏一个眼神，低头处理鸡胸肉去?了?。

微微化冻后，剔除掉鸡肉块上的筋膜血块。

利用料理机，把?鸡胸肉打?成肉糜。

加食盐、味精，搅拌出浆，取出鸡蛋清，湿木茨粉，缓缓搅匀，这个过程中，注意不要把?蛋清搅拌打?发了?。

取一勺鸡肉浆，浇淋开来，在油锅里低温油炸，炸成薄片。

捞出，过滤掉多余油分。

炸好的鸡片，过滤后，放在凉水里浸泡，这时候的鸡片洁白柔软，盛放到干净容器里。

接下来用鸡汤汆一下，更添风味。

因为条件有限，程夏用各类鲜蘑菇，煮了?个菌菇汤，增加鲜味。

撇去?菌菇肉，下入鸡片，加青豆、枸杞子，葱花，勾个薄芡儿?，关火出锅。

等程夏做完，发现其他选手也陆陆续续完成烹饪进度。

这时候，主持人提醒时间到了?，让选手们停止手上的动作。

为了?保护每位选手的菜谱不泄露，现场每位参赛选手面前有一张隔板，所?以当选手们完成烹饪后，其他人和评委，并不知道选手们制作的菜品是什么?。

根据抽签食材上的序号，第一道菜品，酸菜鱼。

酸菜的绵绵酸香，热油激发的辣椒辛香，和花椒的麻香，带来强烈的嗅觉刺激。

薛艳抱着期待心情，夹起一片嫩白鱼肉，入口香辣麻香，下一秒，浓浓的土腥气浮上舌尖。

她微微皱眉，看向身旁的其他两位评委，咽下嘴里的鱼肉，放下筷子，开始点评：“鱼肉很嫩，辣椒和麻椒的香气都被?激发出来，这点做的很好，唯一缺点就?是鱼肉没有处理好，有点腥气，我给你打?8.0分，再接再厉，好好努力。”

另一个评委，给了?7.9分。

轮到薛艳，也给了?8.0分，平均分7.96。

第二道，第三道……

第十道黄金虾球，拿到平均8.8的高分。

也是目前赛场上获得最?高分的选手，有望晋级入围赛。

第十一道，蟹肉滑蛋。

拆出的蟹肉蟹膏，勾个芡儿?，倒入热锅里尚未凝固的鸡蛋液里。

嫩滑滑的鸡蛋碎里，包裹着鲜甜的蟹肉，柔嫩鲜美。

方芸景的菜品一出，拿到8.9的平均分。

大放光彩的8.8，风光了?不到两分钟，因为8.9的横空出世，立刻被?众人抛在脑后。

薛艳和其他评委品尝后，又伸来筷子去?夹鸡蛋碎……

她望向方芸景，暗叹女孩子学厨不易，这孩子好样的。

因为男女体?质差异，还有重男轻女等原因，学厨的女孩子很少。

今天比赛场上，男女比例失衡，青阳一中二十余人参赛，全是男孩子，二中这边，仅有两朵金花。

又听见身旁的同伴赞叹：“难得，今年青阳二中出了?个资质不错的。”

薛艳心道可不是，刚才同伴被?一中欺负了?，这孩子主动站到同伴身边，品行也不错呢！

有了?蟹肉滑蛋，珠玉在前，后面的第十二道菜，十三道菜品，则显得平庸。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。