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第15章（第2页）

娘知道我从小爱吃肉。

那时家里一年来吃不了几回肉。

除了逢年过节吃一点外，平时有客人来才割一点肉。

照我们那儿的吃饭风俗，客人吃饭是不能把盘子里的菜吃光的，尤其是不能光拣肉吃，那样做客就不儒雅，会给主人留下笑柄的。

因此，我盼客人来，也盼客人走，客人一走，剩菜是属于我的，尤其是剩在菜里边的肉。

等我上中学的时候，家里的生活好了一点，除了来客人以外，也能十天半月割一次肉了。

那时割肉都到邻村的集上割，我们村没有集市。

家中割了肉，如果我不在，娘会把它炒好，放到一个花盆里留起来，如果不是太热天，三两天不坏。

这样，每个周末回家，拉开抽屉，里边的盆里总有一些熟肉。

肉是切碎后带汤煮的，汤都冷成了肉冻。

放到嘴里，那个香劲就甭提了。

再往后，上了师范，离家远了，一般两个星期才能回家一次。

在学校每天都是可以吃到肉的，但家里割了肉，爹娘还是舍不得吃，还是给我留。

时间长了我不回去，娘便过几天就把肉回回锅。

回几次锅，肉就不新鲜了，回锅多了再放久了，肉还会变味的。

于是娘想了一个办法，她把盛肉的盆放到一个篮子里，拴上根绳子，把篮子吊到外院的一口水池里，水池有几人深，如同水井一样，只是比水井肚子大。

从前，我村打不出井来，村民只好在天井里修水池，等下雨蓄水，以此饮用和供其他用水。

1974年，我村用上了自来水，这些水池也废掉了。

水池里夏天特别凉，也就是零上几c吧，小时候天旱缺水。

池水要见底了，打不上水来，爹还用绳子拴着我的腰，让我的两腿坐在一根小木棍上，下到水池底刮水呢。

记得那时正是盛夏，我穿着一件长袖衣服，还冷得浑身打颤呢。

大概娘想到这，才想出了把肉放到水池底下保鲜的方法。

娘把盛肉的篮子放到离水面几尺的高度，把绳子结在池口上的一根长木棍上，木棍上再盖一块大石板，将池口盖住。

这样等我回家来，娘便取出来，我就能吃到新鲜的熟肉了。

爹称这口水池是娘的天然冰箱。

什么是冰箱，是什么样子？我连见也没见过，爹是听收音机里说，像北京这样的大城里的大户人家才有这个贮存保鲜食品的物件的。

一次我回家，娘见到我便去做饭，当她把肉盆从水池里取出来时，盆里躺着一只死老鼠，肉一点都没有了。

我和娘断定，是老鼠顺着绳子爬下去，吃完了肉上不来，饿死在盆子里了。

“我大意了，没想到这一点，我应该在盆子上蒙一块塑料布呀，把塑料布牢牢捆住，老鼠也够不着肉吃了。”

娘说。

于是再往后，娘每次都用塑料布把肉盆密封好，再放下去，末了，还要把水池口用石块堵得严严实实，这样两道“防线”

老鼠就再也不会偷吃到肉了。

一天傍晚，天下起瓢泼大雨，又是雷又是闪的把人震得心惊肉跳。

娘突然站起身对爹说，她要去把吊在水池里的肉盆提上来，看天这个下法，院子里的水会漫过池口，水会从石缝里往水池里灌，肉会泡汤的。

爹拦不住娘，说：

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